Aktuell vorrätige Weine
Es ist uns ein Vergnügen, einen guten Querschnitt der Weine, die die Winzer des Weinanbaugebietes Saale-Unstrut mit viel Liebe herstellen, im Angebot zu haben. Wir sind bemüht, das Angebot stets zu erweitern.
Wir bieten ausnahmslos alle Weine offen an. Dabei bleibt es dem Gast überlassen, sich den Wein der Wahl im Glas zu 0,1 oder 0,2 l kredenzen zu lassen. Wir temperieren Weiß- und Roséweine unter den zumeist empfohlenen durchschnittlichen 10 bis sagen wir 13 Grad. Rotweine halten wir gekühlt einiges unter Zimmertemperatur vor.
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2022 Silvaner "Alte Reben" Auslese Grober Feetz
Dieser Weißwein wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz hergestellt, gewachsen auf dem Freyburger Schweigenberg.
2022 Kernling Werkstück Weimar Winzervereinigung
Diе Winzеrvеrеinigung Frеyburg-Unstrut hat mit ihrеm Kеrnling Wеrkstück Wеimar trockеn еinеn besonders animierenden Wеin gеschaffеn. Diеsеr kräftigе und trockеnе Wеin bеgеistеrt mit sеinеm ausgеprägtеn fruchtigеn Charaktеr und gut intеgriеrtеr Säurе. Aromen von Mango und Maracuja dominieren das Bukett.
2022 Souvignier Gris Wartenberg
Dieser trockene Souvignier Gris Wein beeindruckt mit einer tiefen, goldgelben Farbe. Das Bouquet ist von einer Vielzahl an Aromen geprägt, darunter Bananen, schwarzer Tee und Brioche. Hinzu gesellt sich eine reife Ananas-Note, die dem Wein eine fruchtige Süße verleiht.
2023 Poet Cuveé Werkstück Weimar Winzervereinigung
Die fruchtbetonte weiße Cuvée Poet ist geprägt vom Aroma roter Weinbergpfirsiche, knackiger Stachelbeeren und einem Hauch exotischer Früchte. Der Weißwein ist mit einer fein ausbalancierten Säure versehen.
2023 Grauburgunder Muschelkalk Auslese Grober Feetz
Dieser Weißwein wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz hergestellt, vom Weinberg in den eigenen Keller, abgefüllt und etikettiert, arbeitsintensiv und Tatsache in reiner Handarbeit. Ein Genuß in jeder Hinsicht.
2023 Gutedel Ambrosius Grober Buntsandstein Grober Feetz
Dieser Gutedel kommt aus der Steilage, ist handgelesen und die Reben wurzeln in einer Lage mit besonderer Geschichte.
2023 Spätburgunder Rosé Weinbauges. 1835
Ein trockener Spätburgunder Rosé, neu im Ausschank.
2023 Weißburgunder Weinbauges. 1835
Ein trocken ausgebauter Weißburgunder von der Naumburger Weinbaugesellschaft e. V. seit 1835.
2024 Cuvée Rosé Böhme & Töchter
Nach dem rasch ausgetrunkenen 2023er ist nun der 2024er als wahlverwandter deutscher Wein zu uns gekommen. Er ist wieder feinherb ausgebaut.
2022 Kerner Auslese edelsüß Wein- und Sektmanufaktur
Diese Kerner Auslese ist ein Wein mit einem anregenden Restsüße-Säure Spiel.
2024 Bacchus Pawis
Dieser Bacchus besticht durch Frische und Frucht. Der Winzer selbst nennt ihn gern den Sauvignon Blanc des Nordens. Deutscher Qualitätswein Saale-Unstrut.
2023 Weißer Burgunder Pawis
Dieser Weißburgunder zeugt vom Terroir an Saale und Unstrut. Er ist weich, fruchtig, an Steinobst erinnernd. Dezente Mineralität. Deutscher Qualitätswein Saale-Unstrut.
