Wein, Wein, Wein
Wir stellen Weine aus unserer Region vor. Diese sind aktuell im Ausschank (kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich), ausgetrunken, weil es den Gästen so zugesagt hat und der Wein des entsprechenden Jahrganges (das liegt in der Natur der Sache) nicht mehr nachgeordert werden konnte. Manche Weine sind nicht im Ausschank, weil sie kurz vorm Austrinken zurückgelegt, aufgehoben, wurden. Und schließlich lesen Sie hier das eine oder andere Wissenswerte rund um den Wein, den Keller und das Keltern.
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2022 Silvaner "Alte Reben" Auslese Grober Feetz
Dieser Weißwein wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz hergestellt, gewachsen auf dem Freyburger Schweigenberg.
Kernling
Weil es der Zufall so wollte, ist der Kernling eine spontane Mutation. Entdeckt wurde die neue Rebsorte im Jahre 1974 von Ludwig Hochdörffer in der Pfalz. Und zwar so:
2022 Kernling Werkstück Weimar Winzervereinigung
Diе Winzеrvеrеinigung Frеyburg-Unstrut hat mit ihrеm Kеrnling Wеrkstück Wеimar trockеn еinеn besonders animierenden Wеin gеschaffеn. Diеsеr kräftigе und trockеnе Wеin bеgеistеrt mit sеinеm ausgеprägtеn fruchtigеn Charaktеr und gut intеgriеrtеr Säurе. Aromen von Mango und Maracuja dominieren das Bukett.
2022 Souvignier Gris Wartenberg
Dieser trockene Souvignier Gris Wein beeindruckt mit einer tiefen, goldgelben Farbe. Das Bouquet ist von einer Vielzahl an Aromen geprägt, darunter Bananen, schwarzer Tee und Brioche. Hinzu gesellt sich eine reife Ananas-Note, die dem Wein eine fruchtige Süße verleiht.
2022 Rose Cuvée Wartenberg
Dieser kräftige Rosé präsentiert sich in einem satten Rosa-Ton und verführt mit einem Bukett von fruchtigen Aromen. Die Nase wird umschmeichelt von Süßkirschen, saftigen Erdbeeren und Rote Johannisbeeren.
2023 Riesling Muschelkalk Pawis
Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich verbinden sich mit Noten von frischen Kräutern, nasser Kreide und einem Hauch floraler Nuancen. Die Herkunft vom Muschelkalkboden ist deutlich spürbar – klar, steinig, animierend.
2023 Bacchus lieblich Winzervereinigung Freyburg
Der liebliche Bacchus begeistert mit einem Bukett von Cassis, Mango, Ananas und Maracuja.
2023 Dornfelder halbtrocken Wein- und Sektmanufaktur
Eine feine Restsüße gibt diesem Rotwein das besondere Etwas.
2022 Dornfelder trocken Wein- und Sektmanufaktur
Dieser kräftige Rotwein zeigt sich fruchtig ausgewogen mit dezenten Tanninen.
2023 Poet Cuveé Werkstück Weimar Winzervereinigung
Die fruchtbetonte weiße Cuvée Poet ist geprägt vom Aroma roter Weinbergpfirsiche, knackiger Stachelbeeren und einem Hauch exotischer Früchte. Der Weißwein ist mit einer fein ausbalancierten Säure versehen.
2023 Grauburgunder Muschelkalk Auslese Grober Feetz
Dieser Weißwein wird vom Familienweingut Stephanie Grober und Tino Feetz hergestellt, vom Weinberg in den eigenen Keller, abgefüllt und etikettiert, arbeitsintensiv und Tatsache in reiner Handarbeit. Ein Genuß in jeder Hinsicht.
2023 Gutedel Ambrosius Grober Buntsandstein Grober Feetz
Dieser Gutedel kommt aus der Steilage, ist handgelesen und die Reben wurzeln in einer Lage mit besonderer Geschichte.
2024 Weisser Hey HEY
Der Jahrgang 2023 war zügig ausgetrunken. Nun kehrt der Weisse Hey als deutscher Wein zurück.
2023 Spätburgunder Rosé Weinbauges. 1835
Ein trockener Spätburgunder Rosé, neu im Ausschank.
2023 Weißburgunder Weinbauges. 1835
Ein trocken ausgebauter Weißburgunder von der Naumburger Weinbaugesellschaft e. V. seit 1835.
2024 Cuvée Rosé Böhme & Töchter
Nach dem rasch ausgetrunkenen 2023er ist nun der 2024er als wahlverwandter deutscher Wein zu uns gekommen. Er ist wieder feinherb ausgebaut.
Korken und Schraubverschluß
Die beiden gängigsten und beliebtesten Verschlussarten von Weinflaschen sind der Korken und der Drehverschluss. Bei der Frage, ob ein Wein besser mit einem Korken oder mit einem Schraubverschluss verschlossen wird, scheiden sich die Geister.
2023 Cuvée Silbermönch Wein- und Sektmanufaktur
Die Cuvée Silbermönch der Naumburger Wein- und Sektmanufaktur entstand aus einer Assemblage ausgesuchter weißer Reben, ausnahmslos aus dem Weischützer Nüssenberg.
