Cabernet blanc

Dies ist eine recht neue unter den in Deutschland angebauten Rebsorten, wurde sie doch erst 1991 gezüchtet.

Weil diese weiße Sorte mit dem vertraut und traditionell klingenden Namen noch jung ist, hat sie es bis dato nicht zu einer synonymen Bezeichnung gebracht. Wenn Cabernet Blanc auf dem Etikett steht, kann nur Cabernet Blanc drin sein.

Wie gesagt, erst seit 1991 existiert die vom Schweizer Weingutsbesitzer und privaten Züchter Valentin Blattner gezüchtete Sorte. Gekreuzt aus Cabernet Sauvignon und einer unbekannten Sorte. Manche Quellen sagen, der Regent sei das zweite Elternteil. In jedem Fall ist es nicht einfach eine Farbmutation des weithin bekannten roten Cabernets.

Die Sorte ist eine, wie auch der Cabernet Cortis, sogenannte pilzwiderständige Rebe.