Many thanks: Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY
Auxerrois - ausgewachsenes Blatt

Auxerrios

Der Auxerrois gehört zur Gruppe der Burgunder und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Weißem Heunisch.

Der Name stammt wahrscheinlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten verbunden. Die vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der Mosel und im Elsass. In Deutschland wird sie häufig an der Obermosel, auch in der Südpfalz und im badischen Kraichgau und Markgräflerland angebaut. Inzwischen finden wir diesen Weißwein auch im hiesigen Portfolio an Saale und Unstrut wieder. 

Degustation 5 Weinbeispiele "Viel Burgund - wenig Frankreich" Juni 2026

Degustation 5 Weinbeispiele "Viel Burgund - wenig Frankreich"

Eine der Proben im Glas hat ca. 0.1, bei fünf Weinbeispielen kommt da ein halber Liter zusammen. Die moderierten Weinverkostungen bei uns kommen daher unter anderem auch mit viel Mineralwasser (still, medium, Sprudel, wie es dem Gast beliebt).

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Friedrich Gastro & Event


 

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