2025 Cuvée Silbermönch Wein- und Sektmanufaktur
Die Cuvée Silbermönch der Naumburger Wein- und Sektmanufaktur aus ausgesuchten weißer Reben (Kerner und Ortega (?), wir fragen beim Kellermeister nochmal nach), ist bei uns inzwischen nach dem 22er, dem 23er und 24er mit dem neuen Jahrgang 2025 das vierte Mal vertreten. Der Wein hat eine Fangemeinde, kann man sagen.
Er hat angenehmes, harmonisches und fruchtiges Bukett mit milder Säure bei Aromen von Pfirsich und Apfel. Eine deutliche Restsüße macht ihn zu einem runden Trinkgenuß. Sauber vinifiziert hatten der 22er und 23er Jahrgang einen Restzuckergehalt von 40,3 g/l, der 24er von 41,1 g/l und nun 37,8. Die Säure lag jahrgangsübergreifend bei 5,9 g/l.
Silbermönch
Weingut Naumburger Wein- und Sektmanufaktur, Naumburg (Henne)
Jahrgang: 2025
Alkohol: 10,5 %
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 37,8 g/l
Verschluß: Korken
Flasche: Schlegel Grünglas
